Амарантът е многогодишно тревисто растение, което по правило се отглежда в тропически и субтропични климатични зони (Азия, Африка и Америка). Общо има около 80 вида амарант. То е предимно зелено с лилаво, но и червено-зелено с жълто. Стъблата на това декоративно растение достигат до един и половина метра.
Амарант. Лечебни свойства
Това растение стана известно не само със своите чудодейни свойства, но и с факта, че можете да ядете абсолютно всяка част от цветето, било то стъбло, семена или листа. Основната гордост на това цвете е високото му съдържание на протеин (надминава пшеницата и соята), както и наличието на незаменими аминокиселини, като: палмитинова, стеаринова, линоленова и олеинова киселини. Лечебните свойства на амаранта се дължат и на витамините D, E, група B, включени в състава му, както и на серотонина, сквалена,холин и ксантин. Що се отнася до листата на това красиво цвете, те се използват при дефицит на витамин Р, хемороиди, радиационни наранявания и хипертония, тъй като има високо ниво на каротини. Листата могат да лекуват и заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система, настинки. Помага и при проблемна кожа.
Такива лечебни свойства на амаранта се дължат на съдържанието на фибри, витамини А и С, вещества като манган, желязо, цинк и магнезий. За тези, които обичат сурова диета, кълновете от семена на амарант са идеални. Те са добро средство за профилактика на рак, диабет, наднормено тегло, както и мъжки и женски заболявания (импотентност, фригидност). Семената могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към салати и супи.
Амарантово масло. Противопоказания и предимства на продукта
Този най-полезен продукт от амарант се получава от семена на растения чрез пресоване. Поради 8% мазнини витамин Е придобива безпрецедентна сила, докато рискът от предозиране отсъства напълно. Лечебните свойства на амаранта в този продукт са се проявили както никога досега.
Витамин Е укрепва стените на кръвоносните съдове и насърчава отстраняването на холестерола от кръвта. Скваленът осигурява нормализиране на метаболизма на холестерола, както и поддържане на имунитета. Това вещество помага и при лечението на кожни заболявания. Попадайки в кръвта, скваленът помага на тялото да се възстанови и да премахне увреждането на тъканите като псориазис, екзема, язви и др. Лечебните свойства на амаранта ще помогнат при туберкулоза, всички видове хепатит, инфаркт, инсулт, атеросклероза, хипертония и ангина пекторис. Отвари от листа на амарант ще се справят с безсънието, ще увеличат количеството мляко при кърмещи майки. Също така традиционната медицина е открила използването на амарант за ерозия на матката, пародонтит, катаракта и болки в ставите. Що се отнася до противопоказанията, трябва да внимавате. Маслото и самото растение под каквато и да е форма не трябва да се използват от пациенти с уролитиаза и холелитиаза, както и с холецистит и панкреатит и с индивидуална непоносимост към продукта.
Включвайки този продукт в диетата си, можете да забравите за хапчетата за дълго време и да подобрите здравето си!
