Орехово масло, ползите и вредите от които вече са добре проучени днес, се получава от неговите ядки чрез студено пресоване. Маслото има оригинален вкус, кехлибарен цвят и специфичен аромат. Тези свойства зависят от качеството на суровината. Ценен и хранителен продукт е ореховото масло, ползите и вредите от него се определят от химичния му състав.
Съдържа ненаситени мастни киселини (олеинова, линоленова, стеаринова, линолова, палмова), танини. Също така има голям набор от микроелементи: мед, цинк, йод, магнезий, калций, фосфор, желязо, кобалт. Разбира се, доминиращото качество, което има ореховото масло, е ползата, а вредата от него е минимална. То е истински склад на витамини B, P, A, C, E. Маслото съдържа още захароза, глюкоза, протеини и специфично вещество - юглон, смята се за естествен антибиотик.
Уникалният състав на този продукт обуславя широкото му приложение в кулинарията, медицината (за профилактика и лечение на заболявания), в козметологията. Благоприятно за орехово маслокожата, има овлажняващ, тонизиращ, подмладяващ ефект. Може да се използва за предотвратяване на бръчки, подобряване на тена, като средство за тен и грижа за устните. Този материал често се добавя към различни кремове, маски, балсами, препарати за хигиена на тялото.
Лечение с орехово масло подобрява клетъчния имунитет, повишава устойчивостта на организма към остри респираторни инфекции и стабилизира метаболизма. Счита се за отлично средство за отслабване. Може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Съдържащите се в маслото витамини подобряват процесите на хемопоеза. Когато се използва външно, този продукт помага за заздравяване на порязвания, рани, изгаряния, възпаления.
Маслото показва висока ефективност при профилактика на заболявания на бъбреците, ендокринната система, черния дроб. Помага при разширени вени. Маслото има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, има добри противовъзпалителни свойства. С помощта на масло можете да намалите отрицателното въздействие на канцерогените, излагането на радиация и да намалите вероятността от тумори. Този продукт подобрява репродуктивната функция при хора от двата пола. При мъжете, засилвайки кръвообращението в гениталната област, ореховото масло стимулира образуването на сперматозоиди.
В кулинарията се добавя към студени предястия, салати, ориенталски ястия. Понякога за пържене се използва олио, което придава специфичен вкус на хляба. Смята се за един от най-важните елементи на диетите, насочени към изгаряне на мазнини инасищане на тялото с полезни вещества.
Двусмислен продукт - орехово масло. Ползи и вреди могат да се наблюдават при използването му. Например, има редица противопоказания. Не се препоръчва при пептична язва, с ерозивен гастрит. Не трябва да се използва при повишена температура, с ниска киселинност на стомашната течност, с отравяне, повръщане. Това масло не се препоръчва по време на бременност, хроничен колит, псориазис, екзема, невродермит.
