За да остане винаги нащрек и енергичен, човек има нужда от гориво. Тук, разбира се, става дума за храна, а не за бензин или въглища. В същото време трябва да се отбележи, че в този случай повече не винаги означава по-добро и дори има дневна доза калории за мъже и жени.
Какво е калория?
Във физиката думата "калория" се разбира като единица топлина. С други думи, това е мярка за това колко енергия може да предаде едно тяло на друго. В случая с храната всичко е много сходно – всеки продукт има определен състав и съответната му енергийна стойност. Съотношението ще изглежда така: 1 грам протеин и въглехидрати отговарят на 4 калории, а един грам мазнини съответства на 9 калории.
Модерният хомо сапиенс не трябва да преследва плячката си, за да се насити. Повечето хора, напротив, работят в "заседнала" позиция, водят заседнал начин на живот и купуват хранителни стоки в супермаркет, който е на пешеходно разстояние от дома. Ето защо проблеми сздравето, свързано с наднорменото тегло, днес излиза на преден план и ако продължим да говорим образно, въпросът колко гориво трябва да зареждате се превърна в един от най-належащите.
Нормални дневни калории
За мъжете и жените количеството енергия, което трябва да идва от храната, е малко по-различно. Това се дължи преди всичко на физиологичните характеристики. Мъжете, които винаги са действали като ловци-производители, са склонни да имат повече мускулна маса и е необходима много енергия, за да я поддържат.
Освен това, броят на калориите, които човек може да усвои, зависи от неговата възраст и генетична предразположеност към наднормено тегло или слабост (т.нар. "соматотип"). Важен фактор за определяне на оптималното съотношение на енергия, получена от храната и необходима за живота, е начинът на живот на индивида. Ако физическата активност се извършва през деня, тогава метаболизмът се засилва и тялото се нуждае от много повече енергия.
Изчисляването на дневния прием на калории за конкретен индивид е доста трудно, но има така наречените "средни" стойности. Те отговарят на нуждите на повечето хора и си струва да се съсредоточим върху тези числа.
И така, според многобройни научни изследвания, дневният прием на калории за мъжете трябва да бъде на ниво:
- 2000-2400 калории на ден със заседнал начин на живот;
- 2400-2600 калории на ден с умерено активен начин на живот;
- 2600-3200 калории на ден с активен начин на живот.
За жени тези цифри ще бъдат съответно:
- 1600-1800 калории;
- 1800-2200 калории;
- 2200-2500 калории.
Правилно съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати
След като се установи дневната норма на калории за мъже и жени, диетолозите забелязаха, че някои хора, които стриктно се придържат към нея, все още наддават на тегло или се чувстват болни. Всъщност това не е изненадващо. В крайна сметка всяко хранително вещество, било то протеини, мазнини или въглехидрати, има определени функции. И така, основната функция на мазнините е да осигуряват запаси от хранителни вещества, въглехидратите - да осигуряват на тялото енергия, протеините - да произвеждат ензими, хормони и да изграждат нови клетки.
Ето защо трябва да се има предвид не само дневния прием на калории за мъже и жени, но и качественият състав на консумираната храна. В диетата е желателно да се придържате към следното съотношение: 10-15% протеини, 25-30% мазнини, останалото трябва да са въглехидрати. В същото време, в зависимост от това каква цел е поставена (загуба на тегло или, обратно, наддаване на тегло), можете да промените количеството на консумираните компоненти.
