Витамините са органични вещества, които имат проста структура от гледна точка на химията. Първият открит от учените витамин принадлежеше към класа амини, поради което тези вещества получиха името си. Може да се преведе като "жизнен амин". Оттогава са открити много други витамини, повечето от които не принадлежат към класа на амините. Сред тях има както киселини, така и аминокиселини. Един от последните беше витамин U.
История на откриването
Това е направено от американския учен Чийни през 1949 г. Витамин U е изолиран за първи път от зелев сок.
Химична природа
Витамините от U групата могат да бъдат намерени както като сол, така и като аминокиселина (метионин).
При нормални условия метиониновата сол изглежда като бели кристали, разтворими във вода. Имат специфична неприятна миризма.
Витамин U е една от незаменимите аминокиселини. Човешкото тяло не може да ги произвежда самостоятелно. Следователно витамин U, подобно на други незаменими аминокиселини, трябва да присъства в човешката диета.
Каква е ролята му в тялото?
Витамин U беше открит благодарение на негоспособност за предотвратяване на стомашни язви. Това е отразено в името му. Произлиза от латинската дума ulvus, което означава „язва“. Освен това е в състояние не само да лекува стомашната лигавица, но и да нормализира киселинността.
В допълнение, това вещество се използва от тялото при синтеза на хормони като адреналин, както и при производството на холин. Витамин U се използва и като източник на макронутриента сяра. Последният е необходим за синтеза на много органични вещества, включително цистеин и колаген. Друго важно свойство на това вещество е неговият антихистаминов ефект. Той също така участва в метаболизма на мазнините, предотвратявайки отлагането им в черния дроб и други органи.
Витамин U: къде се намира?
Човек определено трябва да консумира този витамин в храната. Дневната стойност е от 100 до 300 mg на ден.
Нека разберем кои храни са източници на вещество като витамин U. Къде се намира този основен компонент, прочетете по-долу:
- зеле;
- цвекло;
- аспержи;
- целина;
- магданоз;
- ряпа;
- морков;
- домати;
- патладжан;
- пипер;
- лък;
- банани;
- сусамови семена;
- пилешки яйца;
- пиле;
- тон;
- овес;
- фъстъци;
- бадеми;
- боб;
- ориз;
- леща;
- царевица;
- свинско;
- черен дроб;
- орехи;
- соя;
- грах;
- сьомга;
- мляко.
Част от тези продукти трябва да присъстват в ежедневната диета на човек.
Как да пестим витамин в храните?
Заслужава си да се има предвид, че витамин U е много нестабилен на топлинна обработка. Например, в зелето след двадесет минути варене остава 75 процента. И след час и половина от неговото гасене витаминът изобщо не остава. Ето защо горните зеленчуци, които го съдържат, се препоръчва да се консумират сурови.
Въпреки факта, че по-голямата част от витамина се губи по време на топлинната обработка на храните, той се запазва добре, когато зеленчуците и билките са замразени или консервирани.
Какво ще се случи при недостиг и излишък от този витамин?
При липса на това вещество в организма възникват проблеми с органите на храносмилателния тракт. Това е особено вярно за стомаха, тъй като дефицитът на витамин U може да доведе до язви. Освен това могат да възникнат липидни и други метаболитни нарушения.
Симптомите на хипервитаминоза никога не са били идентифицирани, тъй като излишъкът от витамин U просто се отделя от тялото през бъбреците. Дефицитът на витамини също е доста рядък, тъй като изброените по-горе продукти обикновено присъстват в менюто на всички хора. Освен това вегетарианците не трябва да се притесняват, в чиято диета значителна част заемат зелените и зеленчуците.
Въпреки това, ако сте установили симптоми на липса на това вещество, имате две възможности: да прегледате диетата си или да закупите таблетки витамин U. Най-послеопция, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Витамин U: инструкции за употреба
Това вещество не е наркотик. Използва се като хранителна добавка.
Основният ефект на лекарството:
- стимулиране на възстановяването на лигавицата на храносмилателния тракт;
- метилиране на хистамин (поради което той се превръща в неактивна форма);
- намаляване на секрецията на стомашен сок.
Кога да го използвам?
- През 80-те години на миналия век това вещество се използва в медицината като лек за стомашни язви, но в момента витамин U се смята за остарял в това отношение, тъй като са изобретени много по-ефективни лекарства. Ето защо сега се предписва само за профилактика на тази патология или в ранните етапи в комбинация с други лекарства.
- В допълнение, този витамин се използва за предотвратяване и лечение на ранни стадии на мастен черен дроб.
- Изписва се и като допълнително средство при лечение на отравяния и заболявания като атеросклероза и алкохолна зависимост.
- Витамин U може да лекува депресия, според нови доказателства. Въпреки това проучванията относно това свойство на това вещество все още не са завършени.
Странични ефекти и противопоказания
При използване на таблетки витамин U могат да се появят следните нежелани реакции:
- гадене;
- повръщане;
- алергични реакции.
Въпреки че последният симптом е доста рядък, ако се появи, трябва да спрете приема на витамин U или да намалите дозата му, след консултация с Вашия лекар.
Практически няма противопоказания за употребата на витамин U таблетки. Сред тях може да се отбележи само индивидуална непоносимост.
Дозировка и продължителност на приема
- При заболявания на стомашно-чревния тракт това лекарство се използва в доза от 0,1 g след хранене, 3 пъти на ден.
- При други заболявания и в комбинация с други лекарства, дозировката на хранителната добавка се определя от лекаря.
- Продължителността на приема е 30 дни. Ако се постигне желаният терапевтичен ефект, след този период лекарството се спира. Ако не, след 30 дни от началото на приема се прави почивка от 30-40 дни. След това употребата на лекарството може да бъде възобновена.
Съвместимост с други лекарства
Витамин U има положителен ефект върху усвояването в организма на витамините В6 и В12, както и на бетаина. Поради тази причина често се използва в комбинация с тях.
