Балсамите не са само вид алкохолен продукт. Благодарение на своите лечебни билки и подправки, балсамите са в състояние да лекуват различни заболявания и да укрепват организма като цяло. В тази статия ще разгледаме какви са компонентите на балсама, употребата и противопоказанията, както и прегледите на специалисти и пациенти.
Здравен еликсир
Традиционно балсамите са алкохолни напитки с сила 30-40%, с характерен и наситен билков мирис и вкус. Не случайно балсамът беше наречен еликсир на здравето. Лечебната му сила е известна от древни времена. Те са направени главно от лечители и магьосници.
В Руската империя балсамът, или както са ги наричали по това време - "балсам", се произвеждал от фармацевти и го предписвал според предписанията за лечение на прострация и стомашни заболявания. Именно те притежават тайните на комбинирането на различни билки по такъв начин, че в определени пропорции техните полезни свойства са значително подобрени.
Поради специфичния кисел вкус, балсамът се възприема повече като лечебна смес, отколкото като алкохолнапия. Но не само крайният продукт може да бъде наречен по този начин. Понякога някои отделни компоненти се наричат още балсам. Например маслото от едно рядко и ценно дърво microsilon pereira, което расте само в Южна Америка, се продава отделно в малки контейнери и се нарича "перуански балсам". Но това е по-скоро изключение, в края на краищата ние обикновено разбираме този термин като смес от лечебни билки и други компоненти.
Най-добрия балсам всеки определя за себе си индивидуално. Зависи както от вкусовите предпочитания на всеки индивид, така и от целта, за която се приема напитката.
Полезни свойства на продукта
Употребата на балсами днес не е много често срещана практика. Мнозина предпочитат традиционната медицина, третирайки този вид напитка с недоверие. Поради факта, че консумацията на балсами не е особено популярна, както асортиментът, така и обемът на производството не са много разнообразни. В същото време несъмнените лечебни свойства на такива билкови напитки отдавна са научно обосновани и доказани на практика.
Балсамът е страхотен естествен енергиен усилвател. Помага за облекчаване на напрежението в тялото, хармонизиране на работата на вътрешните органи и тонизиране на нервната система. Това е особено вярно след продължително физическо натоварване и психически стрес. Освен това, благодарение на богатия си вкус, балсамът въздейства върху вкусовите рецептори, увеличава слюноотделянето и стимулира апетита.
Благодарение на внимателно подбраните съставки, балсами саизточници на различни витамини и минерали, както и органични киселини и растителни танини.
Състав на балсама
В основата на балсамите, разбира се, са лечебните растения. Освен това, използването на всеки компонент не е случайно и непременно има за цел облекчаване на всяка болест или облекчаване на нейните симптоми.
| Компонент | Действие | Заявление |
| Хвойна |
Диуретик Бактерицидно Противовъзпалително Общ тоник Обезболяващо |
За бъбречно заболяване От оток |
| Peppermint |
Обезболяващо Вазодилататор Успокояващо холеретичен |
Проблеми с храносмилането Главоболие |
| Sagebrush |
Стимулиращо Дезинфектант Почистване |
Проблеми с жлъчния мехур Подобряване на апетита |
| Yarrow |
Противовъзпалително Бактерицидно Хемостатичен |
За заболявания на стомашно-чревния тракт Възпаление на пикочните пътища За подобряване на апетита |
| Дъбова кора |
Антимикробно Противовъзпалително Стягащо |
За диария За лечение на стоматит и пародонтоза При възпаление на лигавиците на носа иларинкс |
| Калган |
Противовъзпалително Бактерицидно Стягащо |
Лечение на гастрит и пептична язва Укрепване на храносмилателната система |
| Gentian |
Противовъзпалително Expectorant Успокоително |
За бронхит От температура |
| звезден анасон |
Противовъзпалително Expectorant Бактерицидно |
За колики Кашлица С температура и треска |
| Анжелика |
Диуретик Anspasmodic Стимулиращо |
Стимулира апетита Улеснява храносмилането |
Освен лечебни билки, балсамите съдържат и различни подправки.
| Име | Дестинация |
| Кардамон |
Подобряване на апетита Облекчаване на кашлицата Лечение на главоболие Улесняване на процеса на храносмилане |
| Канела |
Спад на температурата Лечение на настинки Облекчение от силна кашлица |
| Розмарин |
Възстановяване на нервната система Лечение на горните дихателни пътища Повишено налягане |
| куркума |
Помощ при изтощение Пречистванеорганизъм Възстановяване на чревната микрофлора |
| Шафран |
Пречистване на кръвта Подобряване на мозъчната активност Тонизира нервната система |
Списък с други възможни компоненти на балсами:
- Еленови рога.
- Ядки.
- Ягоди.
- Med.
- Етерични масла.
Производствени стъпки
За да получите лечебна напитка е необходимо да се извърши сложен технологичен процес, който отнема доста време.
Първи етап. Всички компоненти се заливат с алкохол от един до няколко месеца, всеки поотделно.
Втори етап. Тинктурите са единично или двойно дестилирани.
Трети етап. Многократно излагане на всеки компонент - най-малко един месец.
Четвъртият етап. Смесено в най-строги пропорции, за да изведе всеки компонент на балсама.
Петият етап. Филтриране, което се извършва преди да се отървете от утайката и частиците от суровините.
Последният етап. Изсипване на готовия балсам в непрозрачни или тъмни контейнери, последвано от кратко излагане.
Балсам: инструкции за употреба
Въпреки че балсамът се счита за алкохолна напитка, можете да го пиете само на дози. Наведнъж можете да използвате не повече от две супени лъжици, а максималната доза на ден е само сто мл. Препоръчва се да се приемат някои особено богати лечебни балсамив много по-малки дози.
Редовният и строго дозиран прием на маточина е добра профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
При настинка може да се добавят няколко чаени лъжички към чай или кафе, а при заболявания на гърлото, разредете с топла вода и изплакнете.
Можете да използвате балсама и за компреси за облекчаване на болката в ставите или мускулите.
Един от най-популярните е балсамът на Bittner. Препоръчва се да се приема при такива заболявания като запек, гастрит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Малко количество балсам, приемано дневно преди хранене, помага за укрепване на нервната система и нормализиране на метаболизма.
Противопоказания
Балсамът като силна алкохолна напитка, която включва много различни компоненти, е забранен за бременни и кърмещи жени, деца, хора с хронични заболявания на бъбреците, черния дроб, както и тези, които могат да имат алергични реакции към неговите компоненти.
Използвайте при готвене
Балсамите често са в основата на различни коктейли и алкохолни напитки: добавят се към джин, уиски, бренди или коняк. Използват се и за приготвяне на месни сосове, сладкиши, сладолед и други десерти като тирамису или шоколадови мусове. По-добре е да изберете концентрацията на балсама в определено ястие сами, по ваш вкус.
Рецепта за свинско в сос с добавка на "Рижски балсам".
- Обелете свинското от вените и го нарежете на тънкорезени.
- Пържете в растително масло от двете страни, сол и черен пипер на вкус.
- Приготвяне на соса: в тенджера на слаб огън сложете сок от портокал или грейпфрут, 50 мл маточина и парче масло до кипене.
- Изсипете сгъстения сос в тигана с месото, така че да се покрие напълно с него. Задушете под капака, докато свинското е готово.
- Свинско с балсамов сос може да се сервира с всяка гарнитура, като картофено пюре или задушени зеленчуци. Приятен апетит!
Отзиви от пациенти и специалисти
Отзивите за балсами с различни състави са 90% положителни. Фактът многократно се отбелязва, че с онези здравословни проблеми, за които се купува тази напитка, той като правило се справя. Експертите препоръчват да се консултирате преди да вземете балсама и не забравяйте да проучите внимателно инструкциите, за да избегнете вреда на тялото си.
Интересно е да знам…
Смята се, че първият балсам е създаден от рижския фармацевт Абрахам Кунце. Търсенето на идеалната комбинация от билки и подправки беше продължително, базирано на стари народни рецепти за билкови тинктури. Изобретената кисела напитка по-късно е наречена „Kunze“. След известно време той се превърна в черния балсам на Рига. Именно той се появява за първи път в Русия по време на управлението на Екатерина II, която поръчва производството на напитката в промишлен мащаб
- Balm е напитка, която се сервира най-добре студена. Идеалентемпературата на използвания балсам е такава, че по стените на бутилката се образува ледено покритие и той става вискозен. По-добре е да го пиете отделно от храната, без закуски.
- Традиционна практика на Запад е балсамът да се сервира с други видове алкохолни напитки. Това се прави, за да има възможност всеки сам да създаде комбинация от вкус и аромат.
