Симптомите на отравяне с гъби могат да бъдат много различни. Не винаги пациентите изпитват само храносмилателни разстройства, тъй като токсините, съдържащи се в тези продукти, могат да повлияят на сърдечно-съдовата и нервната система.
Тъй като тези ситуации се считат за много чести, много хора търсят повече информация. Какви са симптомите и признаците на отравяне с гъби? След колко часа се появяват първите "камбани"? Как да помогнем на човек в подобна ситуация? Какви методи на лечение предлага медицината? Какви са последствията от отравянето? Отговорите на тези въпроси са важни.
Защо се случва отравяне?
Отравянето е резултат от яденето на отровни гъби. Симптомите и нарушенията от различни системи на органите са свързани с факта, че опасните токсини, които се съдържат в тези продукти (мускарин, псилоцибин,беоцистин, фалоцин).
Неправилно приготвените храни също представляват потенциална заплаха. Например, отравяне със осолени гъби е напълно възможно. Симптомите в този случай може да са по-слабо изразени, но човекът все още се нуждае от помощ. Струва си да се помни, че тези дарове на гората могат да се съхраняват сурови за не повече от 18-24 часа (в хладилник). След това време гъбите започват да гният, което води до образуването на токсини, дори ако говорим за ядливи продукти.
Заслужава да се отбележи, че гъбата е вид гъба - в тялото й се натрупват опасни вещества от почвата, водата и въздуха (например соли на тежки метали). Ето защо не трябва да ги събирате в близост до железници, фабрики, химическа промишленост.
Отравяне с гъби: колко време отнема да се появят симптомите?
Това е доста популярен продукт, който се появява във всяка кухня от време на време. И за съжаление, не всяка домакиня може да различи ядливите суровини от потенциално опасните. Какви са първите симптоми и признаци на отравяне с гъби? Колко време отнема да се появят първите нарушения?
Всъщност всичко зависи от вида на токсина и количеството изядени гъби. Например, след като бледа мухоморка влезе в храносмилателната система на човека, първите признаци се появяват след 5-6 часа, а след мухоморка след 60 минути. Във всеки случай, ако настъпи отравяне, то ще се прояви в рамките на следващите 12 часа.
Отравяне с гъби: симптоми и признаци
В първияняколко часа човек може да се чувства съвсем нормално. Но тъй като токсините се разпространяват в тялото, клиничната картина става много характерна. Какви нарушения могат да се наблюдават при отравяне с гъби? Симптомите и признаците в този случай са различни:
- На първо място, като правило, има нарушения на храносмилателната система. Отравянето се характеризира с тежко гадене и повръщане. Повръщането често придобива консистенцията и цвета на утайката от кафе. Симптомите включват спазми в корема. Наблюдават се чести редки изпражнения - изпразването на червата понякога се случва 20-25 пъти на ден. В изпражненията може да се види кръв.
- Токсините, съдържащи се в гъбите, често засягат нервната система. Например, след ядене на мухоморка често се наблюдават двигателно възбуждане и халюцинации. Списъкът със симптоми включва също летаргия, необяснимо безпокойство, припадък.
- Възможно увреждане на кръвоносната система, което е придружено от повишен сърдечен ритъм, рязко понижаване на кръвното налягане.
- Често се наблюдават симптоми, показващи увреждане на бъбреците и черния дроб. Някои пациенти отбелязват намаляване на количеството урина. Възможно развитие на чернодробна и бъбречна недостатъчност.
Отравяне с гъба
Както вече споменахме, клиничната картина до голяма степен зависи от вида на токсина, който е попаднал в тялото. Бледият гмурец е една от най-опасните гъби. Отровата, която съдържа еразлага се при топлинна обработка и е нечувствителен към киселини, така че продуктът запазва свойствата си дори след консервиране. Според проучвания 30 mg отрова са достатъчни, за да убият човек.
Първите симптоми на отравяне са силно главоболие, рязко влошаване на зрението. След това има силно, многократно повръщане, болка в корема. Пациентите се оплакват от слабост, повишена жажда. Може би появата на конвулсии, изчезването на гласа. Тежката дехидратация води до спиране на отделянето на урина. Човешката кожа се покрива с лепкава пот, крайниците стават студени, телесната температура пада до 35 градуса. Пулсът се усеща трудно, появява се цианоза на кожата.
След 2-3 дни след ядене на гъби се развива бъбречна и чернодробна недостатъчност. Отравянето често завършва с кома. Смъртността е висока - 90%.
Яденето на мухоморки: признаци на отравяне
Amanita съдържа различни опасни вещества, включително отрова за мухи, микоатропин, мускарин.
Симптомите на отравяне с този вид гъби се появяват бързо - след 30-90 минути. Отначало можете да наблюдавате болка в корема, но не толкова интензивна, колкото след ядене на бледа гъба. Списъкът със симптоми включва и тежка диария, обилно повръщане. Възможно повишено изпотяване, значително свиване на зениците, слюноотделяне.
Токсините, съдържащи се в мухоморката, засягат нервната система. Наблюдава се рязък спад на кръвното налягане, активиране на секрециятав бронхите, проблеми с дишането. Възбудата се заменя със замаяност, чувство на депресия, делириум, халюцинации, необясними пристъпи на агресия. Ако на пациента не е оказана навременна помощ, е възможна кома
Заслужава да се отбележи, че децата, възрастните хора, пациентите със слабо сърдечно и бъбречно заболяване умират по-често от такова отравяне.
Отравяне на линия
Тези малки гъби с извита капачка, крехка плът и приятно миришещи са източник на много отрови, включително гелвелова киселина и някои невротоксини.
Първите признаци се появяват след около 6-10 часа. Пациентите страдат от силно гадене, общо влошаване на благосъстоянието, болки в корема. С разпространението на токсините се появяват неукротимо повръщане и силно главоболие. Някои хора също страдат от чести изпражнения.
При тежко отравяне пациентът развива жълтеница с различна тежест. В същото време обемът на черния дроб се увеличава, палпацията в областта на десния хипохондриум е придружена от болка. Хелвеловата киселина има хемолитични свойства - унищожава червените кръвни клетки, което води до анемия. Ако не се лекува, отравянето може да доведе до развитие на сърдечно-съдова недостатъчност.
Отравяне с условно годни за консумация гъби: характеристики на клиничната картина
Ако говорим за ядене на фалшиви медени гъби, фалшива нигела и други гъби с горящ млечен сок, тогава симптомите на отравяне не са толкова изразени. Хората страдат от режещи болки в корема. Има диария, гадене и повръщане. Може би появата на слабост, сънливост.
Заслужава да се отбележи, че отравянето с тези видове гъби не е толкова опасно. По правило симптомите изчезват сами след 1-2 дни. Независимо от това, все пак трябва да посетите лекар - не можете да рискувате здравето си.
Първа помощ
Вече знаете какви могат да бъдат симптомите на отравяне с гъби, след колко време се усещат. Ако подозирате интоксикация на тялото или когато се появят първите признаци, трябва спешно да се обадите на лекар. В никакъв случай не трябва да се пренебрегват симптомите. Тъй като храната се усвоява, все повече и повече токсини навлизат в човешкия кръвоток.
Нещо, което можете да направите сами. Трябва да опитате стомашна промивка. У дома това не е толкова трудно да се направи - човек трябва да изпие най-малко 1,5 литра топла течност на малки глътки. Тази процедура ще помогне за предизвикване на повръщане (за бързо постигане на ефекта, просто трябва да натиснете пръстите си върху корена на езика). Вместо вода понякога се използва слаб разтвор на калиев перманганат.
Не трябва да се предизвиква повръщане при възрастни хора, пациенти с хипо- и хипертония, бременни жени. До пристигането на лекаря пациентът трябва да продължи да дава негазирана минерална вода. Употребата на храна, както и всякакви лекарства (например антиеметици, противовъзпалителни, болкоуспокояващи), е противопоказано.
Важно е да запазите остатъците от храна, която е отровила човек - тя трябва да бъде предадена на лекар. Това ще помогне да се определи вида на токсина и да се направи повечеефективен режим на лечение.
Какво да не правите?
Ако човек има симптоми на отравяне с гъби, той се нуждае от помощ (препоръките бяха описани по-горе). Но има неща, които не могат да се направят. Например, ако пациентът е в безсъзнание или в полусъзнание, не се опитвайте да предизвикате повръщане, тъй като повръщането може да бъде вдишано.
Противно на общоприетото схващане, че токсините могат да бъдат неутрализирани и/или отстранени от тялото с алкохол, пиенето на алкохол в този случай е противопоказано. Не можете да пренебрегвате симптомите, да се самолекувате и да се надявате, че нарушенията ще изчезнат сами - много е важно незабавно да посетите лекар, защото последствията от отравяне могат да бъдат ужасни.
Медикаментозно лечение
Терапията в болнични условия пряко зависи от това какви симптоми на отравяне с гъби са налице при пациента. Отчитат се видът на токсина, който е попаднал в тялото, времето, изминало от употребата му, както и общото състояние на пациента.
- На първо място се извършва стомашна промивка - това ще помогне за прочистването на храносмилателната система от остатъците от гъбички и токсини, присъстващи там.
- Освен това на пациентите се предписват сорбенти през първите няколко дни, по-специално White Coal, Enterosgel, Smecta. Тези лекарства помагат за свързването, неутрализирането и отстраняването на токсичните вещества от тялото.
- Ако пациентът няма симптоми като повръщане и диария, тогавалекарят може да предпише лаксативи - това ще помогне за изчистване на червата от остатъците от опасна храна.
- В бъдеще се провежда симптоматична терапия. Ако настъпи спиране на дишането, на пациентите се дават лекарства, съдържащи атропин.
- При наличие на възпалителен процес и тежка температура са показани нестероидни противовъзпалителни лекарства, като парацетамол или ибупрофен.
- Повръщането и диарията са придружени от загуба на течности, което може да доведе до дехидратация. За да се осигури на организма вода и необходимите соли, Регидрон и други разтвори с подобно действие се прилагат интравенозно.
- Когато става дума за отравяне с най-опасните видове гъбички, понякога пациентът се нуждае от кръвопреливане, интравенозно приложение на глюкоза и инсулин, хемодиализа за пречистване на кръвта от токсини.
Това са терапевтичните мерки, които са възможни при отравяне с гъби. Симптомите и лечението, както често се случва в медицинската практика, са тясно свързани. Следователно лекарят трябва да опише състоянието си възможно най-подробно (или, ако пациентът няма такава възможност, това трябва да бъде направено от роднини).
Период на възстановяване
Ако симптомите на отравяне с гъби са елиминирани, тогава през първите няколко дни (а понякога и седмици) пациентът ще има нужда от време, за да се възстанови. Препоръчителна почивка на легло, минимална физическа активност.
Диетата е изключително важна. Тялото трябва да получава достатъчно хранителни вещества, но заедно с това храната трябва да се усвоява лесно ибъде усвоен. Диетата включва леки супи, варени или задушени зеленчуци (задължително нарязани, за предпочитане под формата на картофено пюре), някои плодове. Постепенно към менюто могат да се добавят и други ястия. Но алкохолът, пушените меса, мазните, пържените и пикантните храни трябва да бъдат изоставени.
Превенция: какво трябва да знаете?
Вече знаете какви са основните симптоми и признаци на отравяне с гъби. Много по-добре е да се опитате да се предпазите, отколкото по-късно да се справяте с последствията от интоксикацията. Няма специфични средства, които да предпазят от отравяне, както и сигурен начин за разграничаване на отровните гъби от годните за консумация. Ето защо експертите препоръчват да се спазват няколко правила:
- Никога не берете и не купувайте гъби, освен ако не сте сигурни, че са безопасни.
- Не вкусвайте сурови гъби, освен ако не сте сигурни, че са годни за консумация.
- Събраните продукти трябва да бъдат старателно измити и почистени.
- Следвайте технологията на готвене на гъби (някои сортове трябва да се варят няколко пъти).
- Не забравяйте, че сурови храни като тази не трябва да се съхраняват повече от 18-24 часа.
- Не берете гъби, които растат в екологично замърсени райони, близо до индустрии, фабрики или пътища.
Последствия от отравяне и прогнози
Вече знаете какви щети могат да настъпят от яденето на отровни гъби. Симптомите на отравяне, първа помощ, методи на лечение в болница са,Определено важна информация. Струва си да се отбележи, че ако пациентът е бил откаран в болницата навреме, получавал е адекватни грижи и е получил подходящо лечение, тогава вероятността за пълно възстановяване е много голяма.
За съжаление, забавянето в този случай наистина е като смърт. Токсините, съдържащи се в гъбите, понякога бързо се разпространяват в тялото, засягайки определени системи. При тежки случаи бъбреците и черния дроб са толкова увредени, че е почти невъзможно да се възстанови нормалното им функциониране – пациентите се нуждаят от трансплантация. Отравянето с мухоморка води до смърт на човек в около 50% от случаите. Вероятността за смърт след изяждане на бледа гмурец е дори по-висока - до 90%.
Ето защо си струва с цялата възможна отговорност да изберете и подготвите даровете на гората. След като забележите първите симптоми на отравяне с гъби, трябва незабавно да се обадите на линейка.
