Заради полезните си свойства маслото от семена от черен кимион е изключително популярно. Използва се в готвенето, в ежедневната грижа за кожата и косата, както и за медицински цели. Използван е от векове като ефективно средство за лечение на язви. Когато се добавя към ястия, им придава пикантен послевкус. Той е уникален източник на витамини и минерали, които са от съществено значение за тялото, кожата и косата. Нека разгледаме по-отблизо полезните свойства, приложенията и прегледите на маслото от черен кимион.
Описание и видове
Нигела, черен кимион (Nigella sativa) отдавна се използва като ефективно лекарство срещу много заболявания в почти всички култури, от китайското билкарство до древноегипетската и гръцката медицина.
Първите писмени препратки към черния кимион могат да бъдат намерени в Стария завет на пророк Исая. И светият пророк Мохамед се обадичерен кимион "лекарство за всички болести с изключение на смъртта."
Маслото е направено от малките черни семена на растение, отглеждано в Южна Европа. Черният кимион е бил известен още в древността, обичан е от египетските фараони. "Златото на фараоните" дори е открито в гробницата на Тутанкамон.
В онези дни черните семена бяха ценени преди всичко заради техните лечебни свойства. В момента маслото се използва не само заради положителните ефекти върху здравето и състоянието на тялото, но и заради хранителните му свойства и вкус. Благодарение на тези качества, кимионът е уникална и много популярна подправка.
Науката също потвърждава, че Nigella е едно от най-мощните лечебни растения, познати на човека. Какво е?
Това е двугодишно растение, принадлежащо към семейство Umbelliferae. Расте по ливади и край пътища, в гори и по ръбовете. Nigella расте в Централна Азия и почти в цяла Русия. Има много мощен корен - до 1 м. Израства до 35 см височина.
Произвежда бели или синкави цветя. В градината може да се засади като декоративно растение и след това да се използва за кулинарни и медицински цели.
Растението се отглежда от семена. Засяват се през април директно в земята. Предпочита слънчеви места с добре дренирана почва. Има висока устойчивост на суша. В средата на август започват да узряват първите семена от черен кимион. Знак, че е дошло времето за прибиране на реколтата, е пожълтяването на стъблата. След това растенията трябва да бъдат изкоренени, вързани на гроздове и окачени на сухо, проветриво място.
Следсушене, можете да събирате семената. Главите се отрязват, подреждат се върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.
Маслото от семена на черен кимион отдавна се използва в кулинарията и за медицински цели. Този продукт в течна форма е зеленикавокафяв на цвят с пикантен аромат и стипчив вкус.
Вкусът на маслото зависи от неговия вид и страна на произход. Има следните разновидности:
- Етиопско масло от черен кимион. Горещият климат на страната е идеален за отглеждане на нигела. Този вид масло има по-висока концентрация на хранителни вещества, тъмен цвят и горчив, стипчив вкус. Използва се главно за медицински цели.
- сирийски. Извлечен от местни растения, продуктът има по-деликатен, ненатрапчив вкус, пикантен аромат и светъл цвят.
- Кралско масло от черни семена. Получава се чрез смесване на масло от Сирия и Етиопия в определени пропорции. Има приятен мек вкус и е много ефективен при лечение на заболявания и укрепване на здравето.
- Олио от семена от турски черен кимион. Подобно на сирийския сорт, той се характеризира с по-деликатен и лек вкус, лек нюанс. Подходящ за орална и козметична употреба.
Производствена технология
Когато купувате масло от черен кимион, трябва да намерите на опаковката информация за технологията, по която се произвежда. Продуктът се получава по два начина:
Горещо пресоване - преди пресоването на семената те се подлагат на силна топлина, като по този начинпо този начин увеличава производителността на използваните суровини и ускорява производствения процес
Студено пресовани - семената се пресоват без да се нагряват. Този метод ви позволява да получите много по-малко от готовия продукт (от 27% от количеството, съдържащо се в семената). Такъв продукт е по-хранителен и съдържа висока доза активни вещества
Състав
Ползите от маслото от черен кимион се дължат на богатия му състав. Многобройни активни съединения са изолирани и открити в много проучвания, използващи този продукт, включително протеин с добър аминокиселинен профил (8 от 9 необходими аминокиселини), алкалоиди, сапонини, флавоноиди и етерично масло.
Ценна съставка в черните семена е тимохинонът, компонент с много силен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект. Именно с него се свързва положителен противораков и антихистаминов ефект. Освен това предпазва черния дроб.
Второто важно вещество е нигелонът, който има изразен противовъзпалителен и антихистаминов ефект. Друго вещество, характерно за черния кимион, е например алкалоидът нигелин.
Съдържа ненаситени мастни киселини, главно линолова (50-60%) и олеинова (20%), както и наситени - палмитинова и стеаринова (около 30%). Маслото от нигела съдържа над 100 биологично активни съединения, витамини A, B1, B3, B6, E, F, биотин и минерали като цинк, селен, магнезий, калций, желязо, натрий и калий.
Използването на масло от семена от черен кимион влекарство
В целия свят съединенията с естествен произход са широко изучавани в медицината. Черният кимион също е изследван от независими групи от експерти поради широкия му спектър от ефекти върху човешкото тяло. По време на тестовете се забелязва ефектът върху различни видове заболявания и възпалителни процеси.
Рак
По време на проучване, учени от Хърватия откриха висока противоракова активност на съставките, съдържащи се в черния кимион. Фитохимичните съединения, открити в нитролите, причиняват намаляване на нивото на туморните клетки с 52%. Нигелата също е добър адювант в борбата с рака, тъй като помага за спиране на клетъчния цикъл, развитието на метастази и повишаване на терапевтичния ефект на лекарствата, като същевременно намалява тяхната токсичност. Тимохинонът (един от фитохимикалите) е широко описан в Националната медицинска библиотека на САЩ като ефективен срещу рак на кръвта, белия дроб, бъбреците, черния дроб, простатата, шийката на матката, дебелото черво и кожата.
Аллергии и астма
Много проучвания показват, че черният кимион има антиастматичен ефект. В зависимост от причината за астмата, той може да бъде по-ефективен от някои фармацевтични продукти. Същите свойства помагат за облекчаване на симптомите на алергия. През 2012 г. бяха проведени проучвания за тестване на терапевтичната ефикасност на семената от нигела при лечението на алергичен ринит. След 6 седмици употреба на лекарството с масло от кимион (три пъти на ден, по една капка на ноздра), всички симптоматични пациентилеките алергии са се възстановили напълно, 68,7% от хората, чиито симптоми са били описани на умерено ниво, също са се отървали от признаците на алергия. Дори при хора с тежки алергии се наблюдава подобрение в 58,3% от случаите. Тези ползи най-вероятно са резултат от подобрена имунна система.
Възпалено гърло
Nigella Seeds може да помогне за облекчаване на острата болка, причинена от тонзилит, когато се приема като капсула в комбинация с Phylanthus niruri.
черен дроб
Лекарствата, получени от растението, поддържат един от най-важните органи в нашето тяло, черния дроб. Почти всеки токсин, който влиза в тялото, се преработва от органа. Това е отговорна роля, така че трябва да следите черния си дроб. Препаратите с масло от нигела възстановяват черния дроб благодарение на неговите антибактериални и почистващи свойства.
Диабет
Употребата на масло от семена на черен кимион ускорява регенерацията на клетките на панкреаса. Лекарството подобрява глюкозния толеранс със сходна ефективност като метформин (едно от най-често предписваните лекарства за диабет тип 2). Маслото не предизвиква нежелани реакции, възникващи при употреба на метформин (подуване на корема, запек, коремна болка, мускулна болка, метален вкус в устата, проблеми с ноктите, киселини, главоболие). В допълнение, много проучвания показват, че оксидативният стрес може да намали ефективността на клетките на панкреаса, отговорни за производството и освобождаването на инсулин, което води до развитие на диабет. Черният кимион помага за намаляванеоксидативен стрес и е добра допълнителна терапия за диабет тип 2. Проучване показа, че хората, страдащи от този вид заболяване, когато се приемат в продължение на три месеца, два грама черно семе на ден, постигат намаляване на кръвната захар на гладно и нивата на HbA1c, което повишава функционалността на β-клетките на панкреаса.
Загуба на тегло
Не става дума само за подпомагане загубата на вече натрупани мазнини, а за борба с причините за наднорменото тегло. Черният кимион намалява апетита, насърчава усвояването на глюкозата в червата, насърчава гликогенезата на черния дроб и помага за поддържане на нормални нива на холестерол и триглицериди в организма.
Подобряване на храносмилането
Хипократ използва масло от черни семена за подобряване на храносмилането и намаляване на подуването и газовете. Поради своите антиспазматични свойства върху гладката мускулатура на червата, това лекарство ще бъде от голяма помощ, ако страдате от стомашно-чревни проблеми.
Епилепсия
Черният кимион е естествен лек за спазми. През 2007 г. са проведени проучвания при деца с епилепсия, за които е установено, че са резистентни към конвенционалното фармакологично лечение. Доказано е, че водният екстракт от семената на растението значително намалява честотата на епилептичните припадъци.
Инфекции
Staphylococcus aureus е една от най-честите инфекции, открити в болници, старчески домове и други здравни заведения. Една от най-лошите му характеристики е честата устойчивост наантибиотици. Отслабеният имунитет и напредналата възраст увеличават податливостта към инфекции. Учени от Пакистан са провели изследвания с няколко щама MRSA и са установили, че всеки от тях е чувствителен към екстракт от черен кимион. Това демонстрира силното му антибактериално действие.
Сърце
Черният кимион също влияе върху намаляването на сърдечната честота и кръвното налягане. Съдържащият се в него тимин ви позволява да възстановите правилния ритъм чрез инхибиране на оксидативния стрес и регулиране на системата, участваща в контрола на кръвното налягане.
Bones
Доказано е, че черните семена подобряват здравето на костите с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, както и високи количества мастни киселини, които помагат за увеличаване на костната минерална плътност.
Поддръжка на имунната система
Като мощен антиоксидант, източник на витамини и мастни киселини, нигелата стимулира имунната система, без да предизвиква имунен отговор на здравите тъкани в тялото. Популярният портал NaturalNews нарича маслото от кимион „най-важното масло, което можете да включите в диетата си“. Техните публикации описват проучване в IIMER, което показва, че приемането на това масло подобрява функционирането на имунната система със 72% само за четири седмици.
Ползи за косата
Маслото от семена на черен кимион за коса е полезно с това, че насърчава регенерацията на косата в случай на увреждане и спира косопада. Това се дължи на силните антиоксидантни и антибактериални свойства. Редовната употреба на продукта ще помогне за възстановяване на здравия външен вид и сила.
Ще постигнете най-добри резултати, ако масажирате главата си с Royal Black Seed Oil. Въпреки това, първо трябва да подготвите косата си. Процедурата е както следва:
- започнете с масаж на главата с лимонов сок;
- оставете на косата за 15-20 минути;
- измийте сока с шампоан (препоръчва се билки);
- изсушете косата и нанесете лечебно масло за скалпа;
- повтаряйте всеки ден в продължение на пет седмици.
Този масаж на главата стимулира космените фоликули, активирайки растежа на косата и предотвратявайки косопада. Но има и друг вариант, който използва смес от кимион и зехтин в съотношение 1: 1. Такъв инструмент ще помогне и в борбата срещу по-сериозни проблеми като алопеция. Ако забележите, че губите повече коса от обикновено, опитайте този метод.
Първо трябва да приготвите сместа:
- 20g масло от черни семена;
- 20g къна на прах;
- 60 г винен оцет.
Продуктът трябва да се втрие в скалпа, да се остави за един час и след това да се измие с вода. Повторете процедурата веднъж седмично в продължение на един месец. Броят на падащите коси ще намалее значително, те ще започнат да растат по-бързо, ще станат по-устойчиви на отрицателни външни фактори, меки, здрави и блестящи. Инструментът помага за облекчаване на възпалението по кожата и премахване на пърхота. Регулира нивото на мастните жлези и успокоява дразненето.
Ползи за кожата
Външно приложено масло от кралски черен кимион подобрява външния вид и здравето на кожата. Има овлажняващи, защитни, успокояващи, противовъзпалителни и антиалергични свойства.
Той ще бъде особено полезен за хора, чиято кожа е чувствителна, склонна към възпаления и раздразнения. Също така е идеален за суха и склонна към акне типове кожа.
Ползи от локалната употреба на масло от кимион за кожата:
- хидратиращ;
- омекотяване;
- елиминира симптомите на възпаление, дразнене и акне;
- елиминиране на сърбеж, парене и симптоми на алергични реакции;
- намаляване на акне;
- подобряване на тена на кожата;
- регулиране на мастните жлези;
- почистване на кожата от токсини;
- антибактериално действие;
- неутрализация на свободните радикали;
- ускоряване на заздравяването на кожата;
- забавете процеса на стареене;
- подобряване тена на кожата, твърдостта и еластичността;
- защита от неблагоприятните ефекти на външни фактори.
Ефективността на приложението може да се наблюдава след около месец от началото на употреба.
Как да използвате кожното масло правилно?
- Нанесете малко количество масло (буквално 3-4 капки) върху леко овлажнена кожа. За това можете да използвате хидролизат или лек билков тоник. Благодарение на това продуктът ще се разпредели по-добре върху кожата.
- Добър вариант е да комбинирате маслото с гел от алое или хиалуронова киселина.
- За облекчаване на дразнене на кожата, алергични реакции, кожни обриви, сърбеж и други неприятни явления, можете да добавите масло към ваната, да го използвате за масаж или да нанесете точково върху увредените зони.
Употреба и дозировка
Нека да разгледаме как да приемаме масло от черно семе, за да избегнем предозиране. За лечение на заболявания продуктът трябва да се консумира през устата в количество от 2-3 чаени лъжички на ден. Ако искате да го използвате за превантивни цели, е достатъчна 1 ч.л. на ден.
Можете да добавяте олио към натурални сокове от зеленчуци и плодове, към домашен хляб, месо и други ястия. Струва си да се помни, че продуктът не е подходящ като добавка към всички ястия. Например, на вкус няма да се комбинира със зърнени храни. Семената могат да се добавят към пица, салата, сладкиши, кафе или чай.
Ползи за мъже
Нека помислим за какво мъжете използват масло от семена от черен кимион. Лекарството помага при такива заболявания като безплодие и простатит. Повишава активността на сперматозоидите, подобрява процеса на сперматогенеза. Благодарение на това количеството на семенната течност се увеличава, кръвоснабдяването на репродуктивната система се подобрява.
Рецепти за мъжко здраве:
- Смесете равни пропорции масло от кимион и мед (около 1 супена лъжица всяко).
- Добавете сухи цветове от лайка към сместа и налейте 0,5 литра вряла вода.
- Охладете запарката и прецедете.
- Препоръчително е да се приемат 2-3 чаени лъжички наден.
Масажът на гърба и гениталиите с това масло също ще бъде полезен за здравето на мъжете.
Ползи за жени
Жената също активно използва този продукт. За какво жените използват масло от семена от черен кимион?
- Да се отървете от наднорменото тегло.
- За красота, подобряване вида на кожата и косата, поддържане на младостта.
- Нормализирайте баланса на хормоните, което помага за възстановяване на менструалния цикъл.
Лечението помага при дразнене и възпаление на външните полови органи. Засегнатите места трябва редовно да се избърсват с масло в продължение на 3-4 дни. Полезно в този случай и прием на продукта вътре в ½ чаена лъжичка в продължение на 10 дни.
Съдейки по рецензиите, използването на масло от черен кимион помага при ерозия на шийката на матката. За да направите това, той се смесва в равни пропорции със зехтин. Накиснете тампоните в тази смес и ги сложете за една нощ. Курсът на лечение е 10 дни.
Ползи за деца
Маслото от семена от черен кимион трябва да се дава на децата преди всичко, защото има добър имуномодулиращ ефект. Не се препоръчва обаче за бебета под една година. Разрешено е да се приемат по-големи деца, но с голямо внимание, като се спазва реакцията на организма, тъй като може да се появят алергии.
При развитие на симптоми на бронхит, кашлица и астма на дете под 3 години трябва да се дава ½ ч.л. масла, а по-големите деца - по 1 лъжица на ден. При диария ще помогне 1 супена лъжица. л. средства, смесени скисело мляко или айран, за да може бебето да го пие.
Странични ефекти
От прегледите на маслото от черен кимион можете да разберете, че то не представлява заплаха за човешкото здраве. Но при прекомерна употреба, като всяко друго средство или продукт, може да навреди. В случай на предозиране настъпва хипотония, което от своя страна води до главоболие, виене на свят и припадък. Други неприятни явления, като болки в корема, сърбеж и проблеми с уринирането, са резултат от нарушена бъбречна и чернодробна функция.
Препоръчва се стриктно да се спазват препоръките за дозиране на маслото. Тази информация е посочена на опаковката. Маслото също не се препоръчва за бременни и кърмещи жени.
Външната употреба на продукта може да причини алергична реакция (сърбеж, сухота, зачервяване). Преди да използвате маслото, не забравяйте да тествате за чувствителност, като го нанесете върху малка част от кожата.
Как да избера правилния?
Преди да решите да закупите масло от черен семен от аптека или специализиран магазин, важно е да се уверите, че е направено от висококачествени семена, които не са претърпели никаква химическа обработка. Крайният продукт не трябва да се разрежда. Трябва да се съхранява в опаковка, която не пропуска слънчева светлина. Обикновено това са мехурчета от тъмно стъкло. Необходимо е да изберете студено пресовано масло.
Срокът на годност на висококачествен продукт не може да бъде дълъг. Обикновено това е 3-6 месеца от датата на производство. Важно е да се вземе предвид тази информация, особено когатозакупуване на големи количества петрол. Ако срокът на годност е по-дълъг от посочения период, има голяма вероятност да съдържа голямо количество химикали в състава.
На дъното на бутилката след отваряне ще видите бяла утайка. Това означава, че продуктът е натурален и не съдържа никакви добавки.
В продължение на пет години маслото от семена от черен кимион "Royal" и "Speech of the Messengers" на египетския завод "Al-Khawaj" е търсено от потребителите. По-малко популярни, но също толкова ефективни са маслата от египетските растения Амана, Ругуж, Исар-Ко, Ал-Карнак. Заслужаващи внимание са продуктите с имената "Hemani" (Пакистан), "Golden Camel" (Саудитска Арабия), "Baraka" (Шри Ланка).
За тези, които не могат да пият масло, се предлага по-удобен орален вариант - масло от турски черен кимион в халал капсули (Al Barakah от турския концерн Shiffa Home). Произвеждат се от подбрани семена чрез студено пресоване. Изсипва се в халал желатинови капсули от 500 mg.
семена от нигела
Следващата популярна форма на пускане е семена. Кое е по-добро: масло или семена от черен кимион?
Маслото от Nigella sativa е източник на мастноразтворима група биологично активни вещества. Но почти не съдържа водоразтворими съединения. Но в семената му ще откриете както първото, така и второто активно вещество. Ето защо трябва да използвате семена от нигела, ако за вас е важно да имате големиколичества аминокиселини, фенолни съединения и тимохинон, както и други водоразтворими съединения.
Ако тялото ви трябва да получава много мастни киселини, мастноразтворими витамини, фосфолипиди, етерични масла и други вещества, приемането на масло от кимион ще бъде по-ефективно.
Семената са предназначени за дългосрочна употреба. Маслото се препоръчва да се използва, ако има желание за постигане на значителни резултати при лечението на заболявания.
Когато купувате семена, не забравяйте, че високата цена не е гаранция за високо качество. Препоръчително е да проверите източника на продукта. Също така е важно те да идват от контролирани култури.
В кухнята семената се използват като подправка: добавят се към салати, печени изделия, зеленчукови консерви и др. Могат да бъдат изпечени преди употреба.
Мехлем с масло от кимион
Вероятно няма човек, който поне веднъж в живота си да не изпита болка и усещане за скованост в мускулите и ставите. Нервното напрежение, продължителният престой в неудобна позиция, както и спортните и други физически дейности са причина за такива заболявания. Освен това те могат да бъдат сигнал за по-опасни и прогресиращи заболявания на ставите, мускулите и нервите. В този случай масажът с помощта на терапевтичен мехлем, крем и балсам е в състояние да преодолее неприятните явления и да има терапевтичен ефект. Тези лекарства включват мехлем Coloquint с масло от семена от черен кимион.
Това е естествен масажен продукт, който съдържа чисти екстракти от лечебно растениеколоквинт и черен кимион. Използва се при лечението на такива заболявания на опорно-двигателния апарат като:
- артрит;
- артроза;
- спондилоартрит;
- остеохондроза;
- Анкилозиращ спондилит;
- бурсит;
- възпаление на седалищния нерв;
- мускулен спазъм;
- идеомоторни (неволеви) мускулни контракции и болка в сухожилията.
Мехлемът има изразено затоплящо, както и анестетично и успокояващо действие. При редовна употреба значително намалява честотата на симптомите на патологии на мускулно-скелетната система и напълно облекчава мускулната скованост.
Приложение:
- Мехлемът трябва да се нанася с масажиращи движения върху засегнатата област два пъти на ден.
- Ако имате натъртване или мускулна травма, се препоръчва да използвате веднага след топла вана (това ще подобри мускулната релаксация и ефекта на продукта).
- След втриване на мехлема, третираната част от тялото трябва да се поддържа топла.
- Продължителността на лечението е от 2-4 седмици. Ако е необходимо, курсът се повтаря след 14 дни.
В допълнение към маслото от черен кимион и екстракт от плод на колокинт, мехлемът съдържа екстракти от копър, мента, евкалипт, гаултерия, евгенол и лимонен.
Отзиви за използването на "кралско" масло от семена от черен кимион
Много хора днес предпочитат кралското масло. Получава се чрез пресоване на 30% етиопски и 70% сирийски семена. Това е продукт с най-добро съотношение на ефективност и вкус,подходящ за орална и външна употреба. Ако прочетете отзиви за масло от семена от черен кимион "Royal" на различни търговски платформи, можете да видите колко много хора се радват, че продуктът съчетава достъпна цена и добро качество. След приема на маслото през устата има леко парене и леко сълзене в гърлото. Докато приемате продукта, рискът от ARVI намалява. Облекчава възпалението по кожата и умората на очите при тежки натоварвания.
Отзиви на лекари
Лечебните свойства на нигелата се потвърждават от прегледите на лекарите. Маслото от черен кимион се препоръчва от тях като допълнение към традиционната терапия. Алтернативните методи на лечение не са признати от лекарите, но поради популярността си в света, Nigella sativa е спечелила доверието дори на скептичните специалисти.
