Алергията се превърна в истинска "чума" на нашето време. Към обичайния списък с продукти и вещества, които причиняват имунопатологичен процес, непрекъснато се добавят нови. Алергията към ориза не е често срещано явление, открива се при 5% от общия брой на хората, страдащи от тежка свръхчувствителност. Патологичен процес може да възникне при всеки човек, така че би било полезно да знаете за неговите симптоми и методи на лечение.
Концепцията за алергия
Алергията е повишена свръхчувствителност на имунната система към дадено вещество, причинена от промяна в нейната реактивност. Алергичните реакции са клинични прояви на чувствителност.
При алергии в организма се произвеждат антитела - имуноглобулини Е. Когато предизвикват висока чувствителност, те се наричат алергени. Чувствителността се характеризира със силно стимулиране от имуноглобулини Е на мастоцити (бели кръвни клетки, които са част от невроимунната система) и базофили,което преминава в възпаление. Клиничните прояви на възпалителния отговор могат да бъдат много различни: от хрема и сърбеж до анафилактичен шок.
Необичайни алергии
Алергията е често срещано заболяване. Дори тези, които не страдат от свръхчувствителност, имат роднини или приятели с тази патология. Почти всеки знае, че алергиите най-често се причиняват от растителен прашец, прах, цитрусови плодове, домакински химикали и повечето лекарства.
Алергичният процес е изцяло свързан с имунната система, която се адаптира към заобикалящите условия. В страни, където растат цитрусови плодове, хората консумират портокали и мандарини от детството си, така че рядко имат алергии. Палмовото масло не предизвиква негативни реакции при хората, които го консумират редовно.
Има друг проблем. Във връзка с постоянно влошаващата се екология се развиват необичайни патологични състояния, включително видове алергични реакции. И така, в Обединеното кралство лекарите се интересуваха от необичаен случай: жена отиде в болницата с оплаквания, че след контакт с каквато и да е течност, дори сълзи, по кожата й се появява обрив, придружен от подуване и сърбеж..
Рядка свръхчувствителност към латекс, биологична течност: слюнка, сперма. Има и алергия към ориз или елда. Поради факта, че подобни явления се наблюдават рядко, лекарите понякога поставят погрешна диагноза. Неадекватната терапия допринася за преминаването на патологията в хронична форма.
Можете ли да сте алергични къмориз?
Ненормалната реакция на организма към определени храни възниква поради индивидуалните му особености. Оризът отдавна се превърна в познат продукт в диетата не само на азиатците. Зърнената каша е много засищаща, съдържа много полезни микроелементи, затова е включена в диетичното, лечебното и детското меню.
Може ли оризът да причини алергии? По принцип всеки продукт е способен да предизвика имунопатологичен процес. Всяко вещество е смес. Алергията се причинява не от самия продукт, а от неговите компоненти - може би един компонент или няколко. В повечето случаи в бъдеще ще се наложи да се изключи или драстично ограничи консумацията на всички продукти, които съдържат компоненти, предизвикващи имунопатологичен процес. В противен случай може да се развие кръстосана алергия към ориза, т.е. свръхчувствителност към вещества, подобни по състав на зърнените култури.
Причини за алергична реакция към ориз
Повечето зърнени храни съдържат глутен. Този вид протеин не е необходим за хората, така че тялото често възприема компонента като чужд, което допринася за развитието на алергии. Оризът не съдържа глутен, но съдържа други протеинови съединения, към които тялото е много чувствително.
Оризенин - протеинът, подобно на глутена, принадлежи към глутелините. Основната характеристика на тези съединения е, че те са неразтворими във вода. При неправилно хранене, например, недостатъчен прием на течности, тялото започва давъзприемат продуктите с оризенин като опасни. В резултат на това се активира имунната система, развива се алергия.
Лизинът е алифатна аминокиселина. Веществото не се синтезира от тялото, но е необходимо. Протеиновото съединение е способно да упражнява антивирусен ефект. По време на заболяване такива свойства на аминокиселината допълнително засилват работата на имунната система, което увеличава броя на антителата, които причиняват свръхчувствителност.
Има и други причини за алергия към ориз:
- Чувствителност към химикали, използвани за обработка на зърнени култури по време на отглеждане, съхранение и транспорт.
- Небалансирана диета. Оризът не може напълно да осигури на тялото хранителни вещества. Липсата на определени микроелементи причинява различни заболявания. Един болен човек е много по-склонен да развие алергия, отколкото здрав човек.
- Липса на течност. При недостатъчен прием на вода оризът се усвоява слабо. Тялото изразходва много енергия за преработката на зърнени храни, освен това използва резервни течности, което се отразява негативно на здравето.
Защо възрастните получават алергия към ориз?
При възрастни имунопатологичният процес в повечето случаи е придобит. Следните фактори влияят върху появата му:
- Наличие на хронични заболявания. С възрастта защитните свойства на тялото губят способността да се противопоставят напълно на всички негативни фактори отвън. А вътрешните фактори, като продължително повтарящи се патологии, допълнително влошават функционирането на имунната система.система.
- Лоши навици. Злоупотребата с алкохол и тютюневи изделия допринасят за развитието на алергии. Освен това алкохолът и цигарите имат отрицателен ефект върху всички органи и системи, включително и върху имунната система. Поради лошото функциониране на имунната система, в тялото се развиват необичайни реакции.
- Възрастните могат да развият алергия към ориз поради професионални дейности. Фермерите често развиват чувствителност към растенията, които отглеждат. Реакциите са особено изразени по време на цъфтеж и прибиране на реколтата. Хората, които транспортират ориз или работят в завод за преработка на ориз, също са податливи на алергии.
Свръхчувствителност към зърно при деца
Основната причина за алергия към ориз при дете е наследствената предразположеност. Ако майката е предразположена към патология, рискът от появата й при деца е много висок. Списъкът на задължителните изследвания по време на бременност включва дори тест за антитела на имуноглобулин Е. Причините за развитието на алергии в детска възраст включват:
- Злоупотреба с продукти, които причиняват имунопатологичен процес по време на бременност. Алергенната храна, особено в големи количества, провокира производството на антитела. Плацентарната бариера не може да се справи, ако броят им е твърде голям и антителата навлизат в кръвта на плода. Бебето се ражда със свръхчувствителност.
- Незрялост на храносмилателната система при дете. Развитието на алергии най-често се причинява от ранно допълване на храната, неправилно приготвяне на продукта или неговото нискокачество.
- Дете яде храна, съдържаща ориз в големи количества. Някои майки, след като са прочели за ползите от тази зърнена култура, поставят детето на оризова диета. От него децата ядат супа, каша, бисквитки и др., излишъкът от продукта допринася за развитието на алергии.
Алергия по време на кърмене
По време на бременност тялото на жената се възстановява напълно и след това отново след раждането. Всичко това е естествен физиологичен процес, но промените настъпват за твърде кратко време, при това два пъти. Възстановяването засяга здравето на майката.
Алергията към ориза по време на кърмене (кърмене) е много рядка, така че на проблема незаслужено се обръща малко внимание. Много вещества се отделят с кърмата, включително антитела. Ако се появи алергична реакция, консултирайте се с Вашия лекар. Жената ще трябва да се подложи на терапия. Но някои лекарства могат да окажат отрицателно въздействие върху здравето на бебето, така че по време на лечението ще трябва да се откажете от кърменето. Освен това жените, които са склонни към алергии, трябва да обърнат повече внимание на диетата си.
Зърнена алергия при кучета
За много домашните любимци са като членове на семейството. Собствениците се радват на игривото им настроение и се разстройват, ако кучето или котката започне да се разболява. Повечето заболявания при кучетата са същите като при хората. Само поради анатомични особености, патологиите имат различен ход, а за животните се използват други методи на терапия. главната причинаразвитие на алергия към ориз при куче са веществата, с които се обработва зърнената култура. Но при някои породи, като Уест Хайленд Уайт Териер, имунопатологичният процес се причинява от вещества, които съставляват зърнените култури.
Кученцата често са алергични към ориза поради същата причина като децата - незрялост на хранителната система. Когато животното порасне, проблемът изчезва сам.
Симптоми
Симптомите на алергия към ориз са същите като всяка друга, което прави много трудно диагностицирането. Понякога отнема много време, за да разберете какво точно причинява патологичния процес. Клиничните прояви на алергиите могат да бъдат общи или локални.
- кихане, подуване на носната лигавица;
- повишено сълзене, зачервяване на очите, болка;
- поява на червени петна на различни места, по-често в лактите на долните крайници и корема;
- сърбеж и подуване на кожата на места, където са се появили петна;
- затруднено дишане, упорита кашлица.
С течение на времето патологичният процес се появява при всякакви продукти, подобни на зърнените култури. Освен това симптомите стават по-изразени.
Как се прави диагнозата
Има няколко начина за диагностициране на алергия към ориз. Всички те са същите като при други видове свръхчувствителност.
- Физически преглед. Преди всичко е необходимо да се прегледа пациента и да се уверите, че петната са алергични. Лекарят определя вероятносттанаследствено предразположение, пита за диетата и начина на живот на пациента, за наличието на хронични патологии.
- кръвен ELISA за антитела на имуноглобулини E. Тестът определя броя на специфичните IgE алергени, общата група.
- Радиоалергосорбентен тест. Ако има алергия не само към ориза, тогава анализът ще определи какво друго причинява свръхчувствителност.
- Кожни тестове - прилагане на малко количество от алерген върху кожата на пациент с цел идентифициране на агента. Поради високия потенциал за сериозни усложнения (ангиоедем), изследването в детска възраст не е налично.
Методи на терапия
Първоначално лекарят идентифицира причините и симптомите на алергия към ориз. Лечението се предписва въз основа на резултатите от изследването и прегледа. Терапевтичните методи за всички видове имунопатологичен процес са еднакви.
Най-надеждното и ефективно лечение е премахването на контакта с ориза. Зърнената култура не съдържа специални вещества, лесно може да бъде заменена и тялото няма да страда от това. В някои случаи е достатъчно да ограничите консумацията му.
Употребата на антихистамини и ентеросорбенти. Лекарствата се предписват индивидуално, в зависимост от възрастта, характеристиките на тялото на пациента, хода на патологичния процес. Терапията в детска възраст трябва да се провежда само под наблюдението на педиатър.
Превенция
Основа за превенция на алергии към ориз, елда и други храни е ограничената им консумация. Всеки продукт в големи количества може да причиниотрицателна реакция на тялото.
Трябва да купувате само висококачествени доказани зърнени храни. Не можете да купите ориз в счупена опаковка, гризачите могат да стигнат до там. Мишките са носители на повечето болести, много от които са много по-опасни от алергиите.
Не по-малко важно е укрепването на имунитета. Здравото тяло е в състояние да реагира адекватно на всеки стимул.
Заключение
Алергията към ориза е рядка. Може да се развие както при възрастни, така и при деца. Проблемът е доста сериозен и изисква незабавно решение. Ако получите характерни симптоми, трябва да посетите лекар.
