Хранителните алергии са всякакви алергични прояви на тялото към обикновени храни. Такива процеси провокират тялото да произвежда антитела, надвишаващи нормата. В резултат на такова излагане имунната система възприема дори безвреден протеин, сякаш е смъртоносен инфекциозен агент.
Обща информация
Алергията е многостранно и силно индивидуално заболяване. При всеки пациент се проявява различно. За някои тялото може да не реагира адекватно на цветен прашец, за някои - за прах във въздуха, но за някой, страдащ от симптоми на хранителна алергия.
Между другото, патологиите, причинени от ядливи продукти, са най-трудни в алергологията. Това се дължи на високата честота на тяхното проявление, особено при малки деца. Този процес може да бъде причинен от голям списък от алергени и да има много прояви.
Всички алергени се делят на ендоалергени (образувани в самия организъм) и екзоалергени (идващи отвън). Втората група вещества могат да бъдат инфекциозни или неинфекциозни. Алергените могат да влязат в тялото чрез дишане (вдишване) или чрез храна (ентерално).
От своя страна хранителните алергии при деца (снимка по-долу) и при възрастни могат да бъдат верни или неверни. Според проявите и двете форми могат да имат идентични прояви, следователно при диагностицирането са възможни трудности. Най-често псевдоалергичните реакции възникват на фона на дисбактериоза, патологии на храносмилателната система и заболявания на отделителните органи.
По правило симптомите на фалшива алергия се появяват неочаквано. Но не бързо. Ако симптомите се появят в рамките на период от време от 4-5 до 24 часа, тогава говорим за псевдопатология. Може да се говори за истинско заболяване само ако нежеланите симптоми се появят в рамките на два часа след хранене.
За появата на истинска алергия е характерно наличието на други видове алергични реакции (симптоми на сенна хрема, алергии към ухапвания от насекоми и др.). В сравнение с истинската, псевдоалергията е много по-честа. Обикновено проявите на истински алергии се проявяват при млади хора на възраст 20-25 години. При деца (диатеза) и възрастни хора фалшивите реакции на организма са много по-чести.
Истинските хранителни алергии са доста редки: според статистиката само 2% от световното население страда от нейните прояви. Най-често това се дължи на генетична предразположеност. При новородените такава патология се открива през първите месеци от живота и в повечето случаи децата я „надрастват“до 5-7-годишна възраст.
Сред възрастните, коитовярват, че страдат от хранителни алергии, повечето пациенти всъщност изпитват фалшива патология.
Днес има много лекарства, които спират нежеланите признаци на заболяването. Въпреки факта, че симптомите на хранителни алергии в повечето случаи се лекуват с медикаменти, все още няма пълна терапия за тези прояви. Все още не са открити средствата за тези, които биха могли веднъж завинаги да спасят човек от непоносимост към определени продукти.
Какво идва от
Изследванията в областта на механизмите на поява на реакции на тялото към въздействието на алергените все още продължават. Въпреки това днес медицината декларира с увереност, че развитието на възможни прояви на алергии започва веднага след раждането. Най-честите причини за хранителни алергии при деца са:
- Неправилно хранене на бременна жена.
- Патологии на вътрематочно развитие.
- Неправилно хранене по време на кърмене (предаване на антитела с мляко).
Провокиране на развитието на алергии може да бъде краткотрайното кърмене, при което неправилно подбрани млечни формули и млечни продукти са били въведени като допълващи храни. Факт е, че протеинът, присъстващ в кравето мляко, често предизвиква отрицателен отговор от тялото.
Друг рисков фактор е големият обем и разнообразие от първи храни. Въвеждането на нова диета е решаващ момент за малкия организъм, така че всяка храна трябва да се въвежда една по една, като се започне с малки.порции. На този етап е важно да се следи реакцията на тялото на детето: състоянието на кожата, изпражненията, появата на хрема или кашлица.
Хранителната алергия (снимките на различни форми на протичането на патологичния процес обикновено се представят на плакати за установяване на факти и в брошури за млади майки), изисква задължително лечение и контрол. Това е доста сериозна патология, която може да причини значителна вреда на тялото както в ранна детска възраст, така и в зряла възраст.
предразположение
Алергичните реакции, дължащи се на храна, могат да възникнат в резултат на генетично предразположение или да бъдат придобити. Най-често срещаните хранителни алергени са морски дарове, шоколад, ядки. Както и мед, пилешки яйца, плодове и горски плодове.
Хранителните алергии са два пъти по-чести при дете, чийто родител страда от симптоми на алергия, отколкото при деца, чиито родители не са алергични. Вероятността от подобни симптоми при бебета, чиито родители страдат от тази патология, в повечето случаи е 100%. В същото време веществата, които причиняват нежелан ефект, могат да бъдат напълно различни от алергените на родителите.
Понякога има кръстосана алергия, която се появява като следствие от реакцията на тялото към всеки алерген. Така например пациенти, които са алергични към ядки, могат да го получат за бобови растения. Включително грах, соя, леща. Алергията към пъпеш може да се превърне в непоносимост към краставици и тиква, а реакцията към скариди се развива вчувствителност към всякакви морски дарове.
Прояви на хранителни алергии
Агресивната реакция на тялото към непоносими храни е придружена от мощно производство на хистамини. Именно този процес провокира различни прояви на патологичния процес. Най-често проявите на свръхчувствителност на организма към определени продукти се развиват в ранна възраст, но често се проявяват при възрастни.
По отношение на интензивността, симптомите на алергия се разделят на външни и вътрешни, често изискващи спешна медицинска помощ. Обикновено реакциите на организма към някакъв алерген в храната се проявяват за период от време от няколко минути до два часа. Въпреки това, при тежки форми на патология, реакция може да възникне дори от докосване или единична миризма на непоносим продукт.
Типични ранни симптоми на нежелана реакция на организма към даден продукт са подуване и сърбеж (най-често устните, езика и гърлото). Хранителните алергии при възрастни и деца, когато непоносимата храна навлезе в храносмилателния тракт, причинява гадене, повръщане, коремен дискомфорт или диария. Може да се появят кожни обриви и зачервяване. Друг симптом на хранителна алергия може да бъде алергичен ринит.
Има много форми на алергии, което означава, че симптомите на заболяването също могат да бъдат различни. Признаците на нежелано заболяване лесно се бъркат с други заболявания, които имат подобни симптоми.
Забавена хранителна алергия (лечението на този тип хранителна алергия обикновено е симптоматично)може да възникне в периода от няколко часа до няколко дни от момента на употреба на алергена. В този случай симптомите на патологията не са много изразени и могат да включват пристъпи на кашлица, хрема, копривна треска, дерматит или екзема.
Опасно състояние за човешкия живот е анафилактичният шок, който възниква, когато тялото бързо отхвърля алергена. Това е рядко състояние, при което има нарушение на дейността на няколко системи и органи на пациента наведнъж. Основните прояви на този процес са сърбеж, подуване, копривна треска, изпотяване, прекомерно слюноотделяне и сълзене, подуване на лигавиците, затруднено дишане, рязко понижение на кръвното налягане.
Ако тези симптоми на хранителна алергия при възрастни и деца не се лекуват незабавно, ситуацията може бързо да доведе до загуба на съзнание, кома и последваща смърт.
Диагностика
Най-често диагнозата хранителна алергия се основава на анамнеза и оплаквания на пациента, преглед и лабораторни резултати. В този случай е изключително важно да се установи негативното въздействие на даден продукт върху тялото на пациента, да се установи естеството на проявата и увреждането на стомашно-чревния тракт, дихателните органи и кожата.
На първо място се установява семеен и личен алергичен произход. При преглед от лекар - съответствие с физическите показатели и възрастовите норми, състоянието на мускулите и подкожната тъкан, наличието на кожни обриви и степента на увреждане на дихателната система.
За изключване на съпътстващи патологиина пациента се предписва класическо пулмологично изследване, включващо рентгенова снимка на гръдните органи, анализ на храчките и изследване на функцията на външното дишане. Лабораторните кръвни изследвания показват значението на нивото на IgE антитела при липса на хелминтиаза. Превишаването на този показател показва наличието на истински патологичен процес.
Има няколко метода за лабораторно изследване, които изключват псевдоалергични реакции. Те включват различни методи за тестване и анализ, използвани за определяне на истинския виновник за неадекватната реакция на тялото.
Как да лекувам
Хранителните алергии при възрастни (тук са представени снимки на продукти, които най-често причиняват проявата на заболяването), се лекуват изчерпателно. Въздействието започва с изключване на алергенните продукти от диетата, но гладуването без лекарско наблюдение е недопустимо. Ако проявата на патологичния процес се влоши от затруднено дишане, тогава трябва незабавно:
- обадете се на линейка;
- вземете антихистамин;
- осигурете свободната циркулация на чист въздух.
Същият принцип на първа помощ трябва да бъде при оток на Квинке и анафилактичен шок. Основният момент тук е предоставянето на медицинска помощ от специалисти.
Режимът на лечение на хранителни алергии (тук са представени снимки на някои прояви и признаци на заболяване при деца и възрастни) се избира от лекуващия лекар в съответствие с физическото състояние на пациента, неговите индивидуални особености и възраст. Пациентът трябва ясноспазвайте всички препоръки на лекаря, следвайте всички лекарски предписания. В допълнение към антихистамините, пациентите често се съветват да:
- лекарства-деконгестанти;
- лекарства, които инхибират производството на левкотриени (инхибитори);
- сорбенти;
- спрейове, направени със стероидни хормони.
Медикаменти
Невъзможно е напълно да се възстановите от нежелани прояви само с помощта на лекарства. Медикаментозната терапия е ефективна само при лечение на симптомите на хранителни алергии и подобряване на общото състояние на пациента. Излагането изключително на лекарства се използва само когато тялото реагира на голям брой алергени или в случаите, когато лекарите не могат да установят истинския виновник на патологията. В тези случаи се използват различни медикаменти.
Може да бъде изключително трудно да се разпознае заболяване, поради което алергологът трябва да се занимава с диагностиката и лечението на подобни прояви при възрастни, а педиатърът при децата. Само тези специалисти могат не само да диагностицират правилно, но и да помогнат за справяне с болестта. Цялостният преглед на пациента помага да се избере правилното лечение. Тук е важно да се идентифицират други съпътстващи заболявания, включително хронични.
След провеждане на анкета специалистът предписва необходимото симптоматично лечение и насочва пациента към необходимия преглед. Специалните анализи, включени в изпитния план, ще ви позволятидентифициране на хранителни алергии.
Антихистамини
При първите признаци на хранителна алергия лекарите препоръчват прием на антихистамин. Това ви позволява да спрете атаката и да премахнете симптомите.
При прояви на кожни обриви се предписват антихистамини под формата на мехлем, крем или гел. Лекарят може да предпише хапчета, но курсът на приемане на хапчета не може да бъде повече от две седмици.
Често на алергичните пациенти се предписват стабилизатори на мембраната на мастоцитите, които блокират производството на хистамини в тялото. Подобни техники се използват не само при лечението на храни, но и други видове алергични прояви.
В спешни ситуации, с вероятност от развитие на анафилактичен шок, пациентите спешно получават инжекция с адреналин и предписани глюкокортикостероидни лекарства.
Методът за хипосенсибилизация в борбата с хранителните алергии
Снимки на алергични реакции на различни етапи от курса показват, че различните терапевтични методи дават различни резултати. Един от ефективните методи за експозиция, който е част от терапевтичния комплекс, е хипосенсибилизацията. Същността на тази техника е последователното и продължително въвеждане на малко количество от алергена в тялото. С постепенното натрупване на провокативното вещество, свръхчувствителността на тялото намалява.
Подобна техника обаче се използва в случаите, когато лекарствената терапия не носи очаквания резултат. Тази имунотерапия се използва само в болнични условия, тъй като остава риск от неадекватнареакция на тялото.
Терапевтична диета
Лечението на хранителни алергии при възрастни и деца включва използването на специални терапевтични диети. Обикновено този подход дава положителен резултат, но тук е изключително важно да се спазват всички препоръки на лекаря.
Елиминационната диета предполага пълно изключване на алергени от диетата на пациента. Те се заменят с други хранителни вещества, на които тялото не реагира. Лекарят помага за съставянето на ежедневно меню. Само специалист може да избере диета, която включва жизненоважни микроелементи.
Съвременната наука е доказала, че някои хора напълно се освобождават от нежеланите прояви чрез съвестно придържане към специално разработени диети. Според проучванията се оказва, че тялото на пациента се нуждае от 1-2 години ограничаване на употребата на определен продукт, за да победи напълно болестта си.
Превенция
Превенцията на всички видове алергични реакции се основава на предотвратяването на всеки контакт с продукта, който причинява алергии. Разбира се, в случай на реакция към хранителен продукт е много трудно да се контролира хода на алергията, следователно, в случай на някакви нежелани прояви, е необходимо да се свържете с алерголог-диетолог.
Бъдете наясно какво ядете в диетата си. Менюто трябва да съдържа само добре познати и доказани хранителни продукти. Трябва да се избягват консервирани, мариновани или сушени съставки. най-добротоПревантивното действие за повечето хора със симптоми на алергия е спазването на специални терапевтични диети. Важното тук е да се отървете от вълнени домакински предмети, пухени възглавници и чистота.
