Оксалурия е патологично състояние, при което има постоянна екскреция на оксалати в урината. Това показва повишено съдържание на калциеви оксалати в организма. С течение на времето повишените нива на тези вещества водят до образуване на камъни в бъбреците. Ето защо е много важно да контролирате този индикатор. Един от начините е да следвате диета за оксалурия. Повече за храненето с високо съдържание на оксалати ще научите от статията.
Основни понятия
Диетата с оксалурия е от съществено значение за предотвратяване образуването на камъни. Основата на диетичното хранене в този случай е изключването от диетата на храни, които съдържат оксалова киселина. В крайна сметка, оксалатите са производни на тази киселина.
Също така много внимание се отделя на режима на пиене. Ако нивата на оксалат са високи, трябва да пиете много обикновена вода, тъй като това ще увеличи обема на уриниране.
Диетата за оксалурия за дете не се различава много от диетата за възрастни. Основното нещо е стриктно да следите как той изпълнява препоръките. Децата са по-чувствителни към високите оксалати, тъй като имат недостатъчно развита система за отделяне на урината. Следователно, обострянето на уролитиазата протича по-тежко.
Освен това децата са по-податливи на хранителни разстройства, тъй като не осъзнават последствията от действията си. Поради това се изисква строг надзор от възрастни.
Важни правила
Отговаряйки на въпроса каква диета се предписва за оксалурия, си струва да се каже, че без значение какви продукти избира човек, за бързо възстановяване трябва да спазвате редица правила:
- Предпочитайте варени или задушени храни. Допуска се печена храна. Строго е забранено да се ядат пържени ястия.
- Месните или рибните супи трябва да се сварят на втория бульон, а първият да се отцеди. Първият бульон съдържа много пурини, чиито кристали се отлагат в бъбреците и нарушават работата им.
- Не можете да се ограничавате в дневното количество храна. Яжте често, но на малки порции (5-6 пъти на ден).
- Трябва да пиете много течности - поне 2 литра обикновена вода без газове на ден. Ако има тежка бъбречна дисфункция или високо кръвно налягане, количеството течност трябва, напротив, да бъде ограничено.
- Освен вода се допуска зелен чай или билкови отвари. Кафето е строго забранено!
- Необходимадават предпочитание на пресните плодове и зеленчуци с изключение на забранените. За тях - в съответния раздел.
- Ограничете количеството сол. Максимално допустимата доза на ден е 5-6 грама.
- Намалете приема на лесно смилаеми въглехидрати: печени изделия, тестени изделия, сладкиши.
- Месо и риба трябва да избират нискомаслени сортове.
- Намалете приема на животински мазнини в полза на растителни.
Менюто при оксалатурия, както при всяко друго патологично състояние, трябва да бъде разнообразно. Трябва също да се помни, че комбинацията от продукти трябва да бъде балансирана по отношение на количеството ключови хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини.
Освен това трябва да отговаря на енергийните нужди на тялото. Така че, нуждата на спортиста от калории е много по-висока от тази на служител в офиса.
Ако следвате горните правила, можете не само да намалите нивото на оксалатите в тялото, но и да подобрите цялостното здраве.
Списък със забранени продукти
Както бе споменато по-горе, менюто за оксалатурия трябва да бъде максимално разнообразно. Но в преследване на разнообразието понякога можете да ядете забранени храни. Списъкът с продукти с диета от оксалурия, които са строго забранени, е представен по-долу:
- смокини;
- киселец;
- шоколад;
- какао;
- спанак;
- целина;
- соли;
- магданоз;
- желатин;
- богати месни и рибни бульони;
- подправки ипушени меса;
- пикантни сосове;
- дълбоко пържени ястия.
Списък с храни за ограничаване
Има и храни, които могат да се консумират с високи нива на оксалат, но в строго ограничени количества. Ето ги:
- домати;
- боровинки;
- касис;
- картоф;
- цитрусови;
- кисели плодове;
- черен чай;
- боб.
Списък с препоръчани продукти
Списъкът с основните продукти в диетата с оксалурия е по-долу:
- зеленчуци: зеле, грах, краставици.
- Плодове: кайсии, ябълки, банани, грозде.
- Кратунки: пъпеш, тиква, диня.
- Всички зърнени храни.
- Печени изделия: бял хляб.
- Растителни масла: зехтин, ленено семе, слънчоглед и др.
Особености на диетата на детето
Какво може и не може да се прави в диета за деца с оксалурия? По-рано в статията беше отбелязано, че основните принципи на хранене в детството съответстват на тези при възрастните. Могат да бъдат направени само няколко корекции.
На децата не трябва да се дават студени храни като цвекло. Кръвоснабдяването на лигавицата на устната кухина и фаринкса при деца е по-интензивно, отколкото при възрастните. Следователно малкото дете е по-вероятно да получи фарингит или ларингит - съответно възпаление на фаринкса и ларинкса. А намаленият имунитет при възпалителни заболявания влошава хода на оксалурия.
Също препоръчваме да се намали при децаколичеството храни с високо съдържание на витамин С в диетата: бобови растения, цитрусови плодове, спанак, киселец и др.
Както при възрастните, храните с високо съдържание на витамини от група В и магнезий трябва да преобладават: нискомаслени млечни продукти, постно месо и риба, плодове.
Децата трябва стриктно да контролират количеството течност, което пият. Тъй като концепцията за жажда не е напълно разбрана в ранна детска възраст, детето може да не изпие необходимото количество течност.
Средно диетата при деца продължава 3-4 седмици. По правило през това време оксалурията напълно изчезва. Но това не означава, че след края на диетата можете да ядете всичко. Можете постепенно да разширявате гамата от продукти, но мазните храни, бързото хранене винаги остават забранени.
Специални диети
Най-лесният и най-евтин начин за хранене с повишени нива на оксалат е картофено-зелевата диета за оксалурия. Има много вариации на тази диета, така че всеки може да намери диета по свой вкус.
Полезността на картофите се крие в съдържанието на голямо количество калий. Този микроелемент перфектно премахва солта и излишната течност от тялото. Калето, от друга страна, е богато на фибри. Благодарение на това продуктът подобрява чревната подвижност, което спомага за елиминирането на токсините и отровите от тялото, подобрява чревната микрофлора.
Но картофите и зелето далеч не са единствените храни, разрешени на тази диета. Може също да се яде:
- пшеничен или ръжен хляб;
- обезмаслено мляко икефир, извара;
- масло с ниско съдържание на мазнини;
- зърнени храни: елда, овесени ядки;
- плодове с ниско съдържание на фруктоза: кайсии, ябълки, круши.
От картофи и зеле можете да приготвите различни ястия: гювеч, зрази, картофено пюре, печени картофи, зеленчукова супа, зеле, задушено зеле.
План на хранене за седмицата
Ежеседмично диетично меню за оксалурия може да изглежда така:
понеделник:
- закуска: гювеч с извара;
- обяд: 2 сливи;
- обяд: зелева чорба с две филийки хляб;
- закуска: кефир без мазнини;
- вечеря: печени картофи със зелеви котлети.
вторник:
- закуска: картофено пюре;
- обяд: шепа грозде;
- обяд: зеленчукова супа на втория бульон, зелева салата;
- закуска: натурално нискомаслено кисело мляко;
- вечеря: варени картофи с масло и билки.
сряда:
- закуска: пшенична каша;
- обяд: ябълка;
- обяд: зеленчуково печено зеле и картофи;
- закуска: чаша ферментирало печено мляко;
- вечеря: картофено пюре със салата от зеле и лук.
четвъртък:
- закуска: каша от елда;
- обяд: 2 кайсии;
- обяд: руло с картофи и пилешко филе, салата от зеле;
- закуска: кефир без мазнини;
- вечеря: картофено зеле със зеле.
петък:
- закуска: извара с нискомаслена заквасена сметана;
- обяд: чаша кисело мляко;
- обяд: постна зелева чорба сдве филийки хляб;
- закуска: хляб и масло;
- вечеря: гювеч с картофи и зеле.
събота:
- закуска: овесени ядки със сушени плодове;
- обяд: ябълка;
- обяд: зелева супа с картофи;
- закуска: смути от краставици;
- вечеря: печени картофи и постно месо (пиле, заек, пуешко).
неделя:
- закуска: мюсли;
- обяд: 2 сливи;
- обяд: постно печено;
- закуска: кефир без мазнини;
- вечеря: задушено зеле с моркови и лук.
Рецепта за кейсери
Много хора не искат да се хранят правилно, защото смятат, че здравословната храна не може да бъде вкусна. Но рецептите, представени в тази статия, ще развенчаят мита.
Например, рецепта за гювеч с грис, която е силно препоръчително да бъде включена в диетата за оксалурия при възрастни и деца. Приготвя се по следния начин:
- Сварете грис.
- Разбийте го със сурови яйца и стафиди.
- Разбъркайте добре.
- Пригответе формата, намажете я с масло и поръсете с галета.
- Сложете гриса във формата, подравнете.
- Можете да намажете масата със смес от заквасена сметана и яйца.
- Печете във фурната.
Както виждате, рецептата за гювеч с грис е много проста. И това е много вкусно ястие, което има много полезни свойства.
Рецепта с цвекло
За второто в диетичното меню за оксалурия можете да включитецвекло. Прави се така:
- Сварете две цвекло. Оставете ги да изстинат и след това ги обелете.
- Настържете един от тях на малка юница и изцедете сока.
- Нарежете второто цвекло на малки кубчета.
- Отделно нарязани лимон и билки.
- Сложете нарязаното на кубчета цвекло в чиния, полейте го със сок от цвекло.
- Добавете кефир, билки и лимон към сместа.
- Можете да добавите малко сол.
- Тази супа е най-вкусна, когато е студена. Затова е по-добре да го поставите в хладилника за 30 минути - 1 час и едва след това сервирайте.
Рецепта за форшмак
Оригиналното ястие, което можете да ядете за вечеря, е кайма. Основата му са картофи и херинга. Има вкус малко като херинга под кожено палто, познато на всички, но има свои собствени характеристики на готвене. И се прави по следния начин:
- Накиснете херинга, обелете. Отстранете главата и внимателно извадете всички кости.
- Направете мляна херинга, като я нарежете на парчета и я усучете в месомелачка.
- Сварете картофите, добавете масло и пасирайте.
- Разбъркайте кайма с картофено пюре.
- При сервиране поръсете каймата с билки.
Основното нещо при приготвянето на това ястие е да изберете нискомаслена херинга.
Лекарски прегледи
Всички уролози силно препоръчват диета за оксалурия. Те отбелязват, че най-често недохранването причинява увеличаване на количеството оксалати.
Лекарите казват, че дори при внимателен прием на всички лекарства, излекувайтеНяма да работи, ако не спазвате диетата. И в началните етапи на заболяването, още преди образуването на камъни, е възможно да се предотврати образуването им само с една корекция в диетата. И не е нужно да приемате хапчета!
