В днешно време много производители на потребителски стоки включват компоненти от различен произход в състава на последните. Не всички от тях са полезни и понякога дори предизвикват недоумение за крайния потребител.
Например глицеринът по някаква причина се озовава в сладкарските изделия и хляба, но в същото време боите и лаковете и лекарствата не се правят без него. Как може потребителят да разбере нюансите на такива универсални компоненти? За какво се използват? Каква е тяхната полза за хората?
Какво е глицерин
Веществото глицерол, или глицерин, или пропантриол е тривалентен алкохол. Това е вискозно вещество, което няма специфичен аромат и подчертан цвят, характеризира се с характерния си сладникав вкус, не е токсично вещество, няма токсични свойства.
Съставът на глицерина може да се изрази по следния начин: C3H5(OH)3.
Свойства на глицерина
Широкизползването на глицерол се обяснява с неговите универсални качества:
- позволява да смесвате несмесващи се съставки (химични съставки);
- разтворим във вода;
- има омекотяващи свойства;
- способен да задържа влага;
- е антисептик;
- се счита за естествен консервант;
- може да бъде досадно по добър начин;
- силно хигроскопичен.
Разновидности на веществото
Общата употреба на глицерин се дължи на неговия вид. Оказва се, че това вещество се извлича от различни суровини и затова се използва в различни области на човешкия живот.
И така, в съвременните промишлени условия се добива естествен и неестествен глицерин.
- Натурален - екстракт от суровини от растителен и животински произход.
- Неестествен или химически - екстракт от пропилен - горим газ.
Натурален глицерин
Вещество, извлечено от растителни и животински мазнини, се класифицира в:
- хранителният глицерин е обичайна хранителна добавка E422, наречена дестилиран глицерин, съдържа 99% от полезните мастни съединения;
- фармацевтичен глицерол - разреден хранителен глицерин, се състои от 88% мастни съединения и 12% химически съединения.
Технически глицерол
Неестественият глицерин е включен в класа технически вещества, използвани в нехранителната индустрия. Това е запалимо вещество, силно запалимохимичен реагент.
Области на приложение на глицерина: хранително-вкусова промишленост
Хранителната добавка E422 се използва в хранително-вкусовата промишленост, по-специално в производството на:
- печени изделия;
- сладка;
- бонбони и желирани сладки;
- газирани сладки, кафе, чаени напитки;
- бебешка храна;
- консервирани плодове и зеленчуци;
- продукти от твърди млечни сирена.
Глицеринът, като допълнителна съставка при формулирането на хранителни продукти, осигурява дълъг срок на годност на продуктите.
Преработва сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове. E422 предотвратява застояването на печените изделия, правейки ги ефирни и меки.
В допълнение, глицеринът е естествен сгъстител, а също и заместител на захарта.
Производство на лекарства
Разреден E422 с допълнителни вещества, използвани в производството:
- ректални супозитории (слабително);
- лекарства за лечение на кожата на тялото с алергични реакции, зачервяване, порязвания, изгаряния, гъбични инфекции;
- лекарства, които възстановяват микрофлората на стомашно-чревния тракт;
- антисептични мехлеми и кремове.
Козметична индустрия
Глицеринът от естествен произход е намерил своето приложение в козмецевтиката. Всяка втора ръка и крем за лице, маски и геловесъдържат това вещество. Глицеринът ви позволява да наситете кожата с влага и да я задържите в горните слоеве на епидермиса за дълго време, както и да осигурите антиалергични и противовъзпалителни ефекти.
Глицеринът се използва в производството на пенообразуващи детергенти, сапуни, шампоани, балсами.
Химическа индустрия
Техническият глицерин е отличен разтворител, използва се в производството:
- Продукти за боядисване.
- Основи от синтетичен плат.
- Технически машинни масла.
- Синтетични детергенти.
- Smol.
- Пластмаси.
- барут.
- Динамит.
Глицеринът има ли срок на годност?
Глицеролът, въпреки многото си разновидности, разбира се, има определен диапазон на временно съхранение. Срокът на годност на глицерина се определя от GOST и инструкциите за употреба. Всеки вид глицерол има свое предназначение, което не трябва да има отрицателно въздействие върху околната среда и човешкото здраве.
Срокът на годност на глицерина съгласно GOST с междудържавно значение задължително се определя от производителите, чиито продукти включват този компонент. Средният период на съхранение на грицерол не надвишава три години.
- Срокът на годност на аптечния глицерин (разреден с примеси), съгласно инструкциите за употреба, е не повече от две години. Лекарствата, съдържащи глицерол, често се съхраняват за не повече от единна годината. Глицеринът в лекарства, приготвени по индивидуална рецепта в аптеките, може да се използва само за две седмици.
- Срокът на годност на хранителния глицерин (чист) е пет години в чиста сурова форма. Хранителните продукти с използване на глицерин имат свои собствени срокове, регулирани от производителите - от няколко месеца до една година. Козметичните продукти с глицерин могат да се съхраняват повече от три години. Ароматизирани е-течности с глицерин - не повече от година.
- Техническият глицерин може да се съхранява пет години, химическите продукти с неговото съдържание - повече от петнадесет години.
- Установените срокове на годност на глицерина според GOST зависят не само от произхода на веществото, но и от спазването на правилата за правилното му съхранение. А именно: качеството на опаковката, безопасността на складовите помещения, контрол на температурата и вентилацията.
Изтекъл: рискове от употреба
Много пушачи на електронни цигари използват ароматизирани течности с глицерин или пропилей гликол, за да запълнят последния. Често възниква въпросът дали е опасно да ги използвате след изтичане на срока на годност (12 месеца - 1 година). Срокът на годност на глицерина и пропилей гликола не е един и същ. Това са различни компоненти. След изтичане на срока на годност на използваните продукти, които съдържат алкохолни основи, винаги има опасност от отравяне. Експериментите могат да завършат зле, така че внимавайте!
Козметичните продукти - кремове, мусове, шампоани, лосиони, гелове с глицерин, чийто срок на годност е изтекъл, също са неподходящи за употреба. В противен случай може да причини алергични реакции, неразположение.
Пресният глицерин в големи и малки количества, съдържащ се в храната, също може да навреди на здравето, да не говорим за изтекъл срок на годност. Проблемът е особено актуален при наличие на хронични заболявания на вътрешните органи и сърдечно-съдовата система. Не забравяйте, че глицеринът има ограничен срок на годност!
При никакви обстоятелства не трябва да използвате лекарства с глицерин, ако срокът на годност е просрочен само с няколко дни. Говорим както за външна употреба, така и за орална и ректална употреба.
Но техническият глицерин може да се използва, без да се спазват ограниченията за срока на годност. Например, детергенти и сапунени вещества могат да се използват за почистване на помещения, основното е да се избягва контакт с кожата. По-добре е да не използвате моторни масла с глицерин след изтичане на срока на годност. Що се отнася до барута и динамит, въпреки че срокът на годност на тези материали е много дълъг, използването им след изтичане също е силно обезкуражено.
Ако срокът на годност на глицерина е изтекъл, той трябва да бъде изхвърлен, както се казва в инструкциите за употреба. В крайна сметка производителите на тривалентен алкохол и продукти с неговото съдържание по причина изчисляват срока на годност за тях. Нещо за размисъл!
Възможни аналози на глицерина: простозаместване
Глицеролът за храна при печене може да бъде заменен с обикновено растително масло.
Аптечният глицерин може да бъде заменен с вазелинови съединения, растителни лечебни масла.
Козметика - лесно се заменя с урея.
Ароматизираният глицерол за електронни пури може да бъде заменен с растителни ароматизирани масла.
Техническият глицерин се заменя със синтетични маслени основи.
Както можете да видите, глицеринът не е панацея за двадесет и първи век. Разбира се, той значително опрости моментите от живота на съвременните хора, но в същото време, ако се използва неправилно, може да навреди на тяхното здраве.
Когато използвате това вещество в храненето, лечението, козметичните грижи за външния вид, винаги трябва да следвате препоръките на производителите относно правилното му съхранение и употреба.
Не забравяйте, че изборът винаги е на крайния потребител. Бъдете предпазливи при избора на продукти с тяхното съдържание! Всеки компонент, включен в състава на промишлените продукти, трябва да има фундаментална основа за широко приложение.
